학생 시절, 여름 축제 또는 슈퍼마켓 진열대에 서두르던 봉지에 담긴 와인을 기억할 수 있습니다. 박스 와인은 10대나 폭음자에게 좋지 않은 품질의 와인이라는 낙인이 찍혀 있고 값이 싸서 구입하는 것입니다.

그러나 아마도 모든 것이 바뀔 것입니다. 상자에 담긴 와인이 다시 떠오르고 있으며 주요 이유 중 하나는 환경 및 경제적 이점입니다.

과거로부터의 폭발과 새로운 트렌드

상자에 담긴 와인은 오래전부터 존재해 왔습니다. 그것은 오스트레일리아인(코르크 대신 나사 캡의 아이디어를 대중화한 사람)에 의해 발명되고 대중화되었습니다.

와인은 밀폐된 플라스틱 탭이 용접된 백에 들어 있습니다. 그런 다음 와인 봉지를 탭이 통과할 수 있도록 구멍이 뚫린 상자에 넣습니다. 오리지널 백 인 박스 개념은 1935년 남호주에 있는 와이너리인 덴마크에서 처음으로 특허를 받았습니다. 1967년에 또 다른 호주 발명가가 플라스틱 탭 디스펜서에 대한 특허를 받았습니다.

박스 와인은 수년 동안 존재했음에도 불구하고 고급 와인 메이커와 와인 애호가 모두에게 항상 경멸을 받았습니다. 그러나 현대 문화의 많은 측면과 마찬가지로 한때 낡고 촌스러웠던 것이 이제는 시원하고 트렌디합니다. 힙스터들은 박스 와인을 각광받고 번성할 기회를 제공하고 있습니다.

1. 상자와 병의 에너지 비용 절감

이러한 경향의 주요 이유 중 하나는 와인을 생산, 운송, 저장 및 상자에 담긴 가방에서 소비하는 환경 및 비용 이점입니다.

유리는 재활용이 가능하지만 생산하는 데 에너지 집약적이기도 합니다. 플라스틱과 판지로의 전환은 생산에 훨씬 덜 에너지 집약적이며 판지(일부 경우 플라스틱)도 재활용할 수 있습니다.

2. 운송 중 이산화탄소 배출량 감소

유리병은 무겁고 운송하는 데 밀리리터당 비용이 많이 듭니다. 유리와 같은 무거운 물질을 운송하는 것은 비용 측면에서 더 비쌀 뿐만 아니라 환경에도 더 많은 비용이 듭니다.

안 NY 타임즈 기사 탄소 배출량의 관점에서 유리에서 판지로 전환할 때의 이점을 설명합니다.

3. 더 적은 산화는 더 긴 수명을 의미합니다

꼭지와 가방 사이의 밀폐형 밀봉 덕분에 상자 안의 와인은 개봉 후 맛에 영향을 미치지 않고 몇 주 동안 보관할 수 있는 반면, 병의 와인은 이상적으로는 몇 시간 또는 며칠 이내에 소비되어야 합니다.

와인은 일단 개봉하면 집에서 하루나 이틀 이상 지속되지 않는 경향이 있지만, 화이트 또는 로제 3리터 상자를 냉장고에 보관하고 가끔 유리잔에 붓는(또는 함께 요리하는) 아이디어는 다음과 같습니다. 필요한 소리가 이상적입니다.

병이 낭비되는 것을 방지하기 위해 한 병을 마무리하는 대신 몇 주 동안 상자에 와인을 보관할 수 있으면 술을 덜 마실 수 있습니다.

4. BAG IN BOX 와인이 더 경제적입니다.

환경적 이점에 대해 확신하지 못한다면 아마도 경제적인 이점이 있을 것입니다. 포장이 진행됨에 따라 유리는 상자보다 사용 비용이 훨씬 더 비쌉니다.

예, 재사용 및 재활용할 수 있지만 와인 메이커가 유리 비용을 지불할 필요가 없다면 제품 비용을 줄이고 절감액을 소비자에게 전가할 수 있습니다. 생산자가 더 높은 마진을 유지하더라도 와인 생산자가 더 나은 장비에 투자하고 와인 품질을 개선하면 소비자는 여전히 이익을 얻을 수 있습니다.

박스 와인의 미래

백 인 박스 와인(나쁜 평판을 흔들기 위해 BIB라고 함)에 대한 여러 목격을 바탕으로 런던에서 확실히 증가하고 있는 것 같습니다.

이것이 더 세계적인 추세를 나타내는지 여부는 아직 알 수 없습니다.

하지만 BIB 와인이 환경에 대한 인식과 경제적 불확실성의 시대에 번성하지 말아야 할 이유는 없는 것 같습니다. 그 외에는 품질 저하 없이 보다 저렴한 가격으로 제품을 제공하는 현지 생산자를 지원하는 것이 좋습니다.

그렇다면 박스 와인은 모든 와인의 미래인가? 거의 확실하지 않습니다. 적어도 100%의 경우는 아닙니다.

와인 산업에는 많은 역사와 여전히 상당한 양의 속물 전통이 있습니다. 와인은 복잡한 사업이며 특별히 변화에 열려 있는 사업이 아닙니다. 사람들에게 스크류 캡에 대해 설득하는 것이 얼마나 어려운 일인지 기억하십니까?

그러나 기본적으로 BIB 와인은 셀러에 몇 년 동안 쌓아두고 숙성시키는 것보다 구입하여 소비하는 와인에 가장 적합합니다.

더 좋은 와인이 더 저렴한 가격으로 상자에 담겨 제공됨에 따라 상자 와인 트렌드가 더 많이 보이기 시작할 것입니다. 머지 않아 우리 모두는 더 친환경적인 제품을 마셨을 때의 따뜻한 퍼지 느낌과 한 두잔 마신 후의 따뜻한 퍼지 느낌을 즐길 수 있게 될 것입니다.

따라서 다음에 지역 와인 바 또는 개스트로펍에 갈 때 박스 와인을 주시하고 알려주다 뭐 마실래!